Este módulo está dedicado al doble cierre, una de las operaciones más críticas en la industria de la fabricación de latas, ya que garantiza la hermeticidad del envase y, por tanto, la seguridad del alimento.

El cierre es realizado por el conservero y consiste en la unión mecánica entre el cuerpo del envase y la tapa mediante la deformación conjunta de sus alas. Para comprender correctamente este proceso, es fundamental conocer previamente los elementos que intervienen: el gancho del cuerpo, el gancho de la tapa, el compuesto de sellado y las dimensiones del cierre.

El módulo analiza en detalle la formación del doble cierre en dos operaciones (1ª y 2ª operación), donde se produce el enrollado progresivo y la compactación final del cierre. Se estudian los parámetros clave que definen su calidad, como:

• Espesor del cierre
• Altura
• Solape (overlap)
• Gancho de cuerpo y tapa
• Penetración del gancho

También se abordan los métodos de cálculo y evaluación del cierre, fundamentales para verificar su eficacia, así como las principales normativas internacionales de referencia, como CEFR (Europa) y CMI (Estados Unidos).

Un aspecto clave del módulo es el análisis de los defectos más comunes, como cierres flojos, excesivamente apretados, falta de solape, arrugas o cortes en el gancho, junto con sus causas y posibles soluciones en planta.

El objetivo es proporcionar al profesional los conocimientos necesarios para interpretar, controlar y optimizar el doble cierre, y poder colaborar eficazmente con el conservero para garantizar un cierre seguro y conforme a especificaciones.