Course Content
Curso de Fabricacion de latas y tapas de Alimentacion
Este curso ofrece una visión completa de la industria de la fabricación de envases metálicos para alimentación, desde la producción de la hojalata hasta su uso final en la industria conservera. A lo largo de 14 módulos, se abordan los procesos clave como la fabricación del acero, el barnizado, la producción de envases (tres piezas y embutidos), y la fabricación de tapas normales y de fácil apertura. También se analizan operaciones críticas como el doble cierre, así como los principales controles de calidad en cada etapa. El curso incluye además conceptos básicos de conservación de alimentos, esterilización, almacenamiento, transporte y prevención de la corrosión, proporcionando una visión global y práctica de la industria.
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Food Can & End Manufacturing Course

Este módulo aborda de forma integral el control de calidad en la fabricación de envases metálicos y tapas, cubriendo todas las etapas del proceso productivo, desde la materia prima hasta el producto final.

En primer lugar, se analizan los controles aplicados a la hojalata, incluyendo la verificación de dimensiones, tolerancias, espesor, dureza superficial y, cuando procede, el límite elástico. También se estudian los defectos más habituales del material y su impacto en los procesos posteriores.

A continuación, se profundiza en el control de los recubrimientos y barnices, evaluando parámetros tanto físicos como químicos, como:

  • Gramaje aplicado
  • Porosidad
  • Dureza
  • Elasticidad
  • Resistencia a agentes químicos (simulantes)

Estos controles son fundamentales para garantizar la protección del envase frente a la corrosión y su compatibilidad con el producto envasado.

El módulo también cubre el control de calidad en envases y tapas, incluyendo la verificación dimensional, la resistencia mecánica y el comportamiento tras los procesos de fabricación. Se presta especial atención a las tapas de fácil apertura, debido a su mayor complejidad técnica.

Asimismo, se incluyen los controles necesarios en la recepción de envases y tapas en la conservera, antes de su entrada en línea de llenado, con el objetivo de prevenir problemas durante el cierre y la esterilización.

El objetivo del módulo es proporcionar una visión completa de los parámetros críticos de control, así como de los métodos de inspección y ensayo necesarios para garantizar la calidad, seguridad y funcionalidad del envase a lo largo de toda la cadena.

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